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Gesunde Ernährung für die ganze Familie ist manchmal gar nicht so einfach. Viele Generationen bedeuten vielfältige Essgewohnheiten. Alle kommen zu unterschiedlichen Zeiten nach Hause. Dabei sind gemeinsame Mahlzeiten wichtig für die Entwicklung eines gesundes Essverhaltens. Dieses wird bei Kindern bereits in jungen Jahren geprägt. Dabei spielt auch die Vorbildfunktion der Eltern eine wichtige Rolle. Der Kurs zeigt Eltern, wie sie eine gesunde und ausgewogene Ernährung erfolgreich in den Familienalltag integrieren können. Dabei erhalten sie Infos, welche Nährstoffe in welchem Alter besonders wichtig sind. Gleichzeitig bekommen Sie Anregungen, wie sie diese in verschiedenen Mahlzeiten umsetzen können.
Du erfährst, wie Mangel- und Fehlernährung entstehen und welche körperlichen und psychischen Folgen sie haben, und analysierst deine Ernährungsmuster.
Du lernst Makronährstoffe und Kohlenhydrate kennen, ordnest Kohlenhydrate nach ihrer Komplexität und planst eine ballaststoffreiche Familienmahlzeit.
Du erfährst, welche Bedeutung Proteine und Fette haben und worauf es beim Trinken ankommt, und entwickelst Strategien, damit Kinder mehr Wasser trinken.
Du lernst Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine kennen, erfährst, wie du Obst und Gemüse lagerst, und hinterfragst Sinn und Unsinn von Nahrungsergänzungen.
Du erfährst, welche Bedeutung das Frühstück für deinen Körper hat, und entwickelst gesunde Frühstücksideen für Kindergarten, Schule und Berufsalltag.
Du lernst, wie du Nährstoffe beim Mittagessen verteilst, Etiketten liest und gezielt einkaufst, und hältst Snacks und Süßigkeiten in einem gesunden Rahmen.
Du erfährst, welche Uhrzeit sich für das Abendessen eignet und wie der Stoffwechsel am Abend arbeitet, und planst ein leichtes, nährstoffreiches Abendessen.
Du erfährst, warum Eltern Vorbilder sind und gemeinsame Mahlzeiten zählen, und entwickelst Familienrituale sowie Handlungspläne für deinen Alltag.
Für die Konzeptnutzung musst Du als Kursleitung für das Handlungsfeld Ernährung und das Präventionsprinzip Vermeidung von Mangel- und Fehlernährung durch die Zentrale Prüfstelle Prävention zugelassen sein.
