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Mangel- und Fehlernährung kann die Ursache für viele chronische Erkrankungen sein. Auch das psychische Wohlbefinden hängt stark von einem gesunden Ernährungsverhalten ab. Ziel des Kurses ist es, durch das Umstellen auf eine ausgewogene Ernährung die Gesundheit langfristig positiv zu beeinflussen.
Du lernst die Gruppe kennen und erfährst, was Mangel- und Fehlernährung bedeuten und wann sie vorliegen.
Du erfährst, wie Mangel- und Fehlernährung entstehen und welche Symptome, körperlichen und psychischen Folgen sie haben können.
Du lernst, was eine ausgewogene Ernährung ausmacht, und erfährst, wie dein Trinkverhalten auf den Körper wirkt und welche Trinkmengen empfohlen werden.
Du lernst Makronährstoffe und Kohlenhydrate mit ihrer Bedeutung im Körper kennen und erfährst, warum Ballaststoffe wichtig sind.
Du erfährst, welche Bedeutung Proteine und Fette im Körper haben, und lernst zusätzlich Mineralstoffe und Spurenelemente als Mikronährstoffe kennen.
Du lernst die Bedeutung von Obst und Gemüse sowie die DGE-Empfehlungen zum Tagesbedarf kennen und erfährst, wie Diäten zu Mangel- und Fehlernährung führen können.
Du lernst verschiedene Ernährungsformen kennen und erfährst, wie du dich trotz Allergien ausgewogen ernährst und deine Ernährung langfristig umstellst.
Du erfährst, wie Bewegung und Ernährung zusammenhängen, durchbrichst emotionsbasierte Essmuster und lernst Tipps für schonendes Kochen und Einkaufen.
Für die Konzeptnutzung musst Du als Kursleitung für das Handlungsfeld Ernährung und das Präventionsprinzip Vermeidung von Mangel- und Fehlernährung durch die Zentrale Prüfstelle Prävention zugelassen sein.
