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Diabetes mellitus ist eine der bekanntesten Volkskrankheiten. Die Ernährung spielt dabei eine entscheidende Rolle und kann Einfluss auf die Entstehung und die Entwicklung der Erkrankung nehmen. Ziel ist es, durch eine gesunde Ernährung Übergewicht zu vermeiden und zu reduzieren. Der Kurs unterstützt die Teilnehmer dabei, ein gutes Verständnis für die Erkrankung zu entwickeln. Gleichzeitig erhalten sie wichtige Ernährungsfakten und Leitlinien im Hinblick auf die Prävention von Diabetes mellitus.
Du erfährst, ab wann Übergewicht vorliegt, wie Adipositas in Schweregrade eingeteilt wird und welche Risikofaktoren zu Übergewicht führen.
Du lernst Folgen von Übergewicht und Diabetes Typ I und II kennen und reflektierst dein Essverhalten in Situationen und bei Emotionen.
Du erfährst, warum gesunde Ernährung als Prävention so wichtig ist, und lernst Makronährstoffe und die Bedeutung von Kohlenhydraten kennen.
Du lernst Mikronährstoffe und Ballaststoffe kennen und erfährst, wie glykämischer Index, Blutzuckerspiegel und Insulin zusammenhängen.
Du lernst Empfehlungen zu Trinkmenge und Getränken kennen und erfährst, was Proteine und Fette in deinem Körper leisten.
Du erfährst, welche negativen Folgen Diäten haben und wie du den Jojo-Effekt vermeidest, und lernst deinen Tagesbedarf an Obst und Gemüse kennen.
Du trainierst flexible Verhaltenskontrolle und lernst Mahlzeitenfrequenzen, Ernährungsformen und Ernährungsumstellungen zur Prävention kennen.
Du erfährst, wie Fettverbrennung abläuft und wie Ernährung und Bewegung ein Kaloriendefizit schaffen, und reflektierst Werbestrategien und dein Konsumverhalten.
Für die Konzeptnutzung musst Du als Kursleitung für das Handlungsfeld Ernährung und das Präventionsprinzip Vermeidung und Reduktion von Übergewicht durch die Zentrale Prüfstelle Prävention zugelassen sein.
